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青岛十大小吃排名第一,最正宗的几家老字号,来青岛一定别错过

ccroc1 地方新闻 2019年12月04日

多年前,就一度有青岛小吃的排行榜,据说是排来十种吧,那些年,排在十大小吃排行榜第一的,是青岛人公认的“排米”,排骨米饭,在其他地方真的没有怎么看到过,“排米”在青岛最风靡的时候,真的是大街小巷随处可见,加菜的,原味儿的,肋排,等等,这几年,排骨米饭店感觉少了许多,也许是各种小吃品类越来越多了,可选择性也多了,食客们的口味也越来越刁钻,曾经遍布大街小巷的排骨米饭店,淘汰了很多,但最终一直坚持下来的,真正的老字号们,却依然红火。

青岛老水清沟,这一带算是青岛南北区域的交界,曾经是老一代众多工厂上班聚集地,自然也就有众多的老居民。这家开了34年的老店,夫妻俩,排骨米饭起家,从来没搞过什么连锁,分店,就这么在老居民楼下,简陋的小店,熬成了正宗的老字号。

三十多年的老店,在水清沟一带名头响当当,排骨肉多鲜嫩,汤味道浓厚,咸中出香,肉质酥烂,完全就是排骨的本香,带着一点很神奇的烟熏味道,别家完全没有,这就是所谓的古早味道吧,小时候就熟悉的味道。可以免费加一碗米饭,整个套餐实惠又美味。

他家和别家不同的小咸菜,胡萝卜加尖椒,不得不说,我很喜欢。自己动手取,不收费,吃“排米”必不可少小咸菜。

价格表,排骨不一样,块数不一样,价格也不同。

可以说是青岛开连锁店最成功的排骨米饭,二十多年了,近几年虽说少了些店铺,依然做得不错,是很多老青岛非常认可的排骨米饭店。

一直还是喜欢他家的脊骨,套餐系列比较多,这样的连锁店,自然不会如老字号小店一样固守一个品种,他家这些年来加了一众的砂锅系列,什么酸菜鱼砂锅,海鲜砂锅,却也没有抢了排骨米饭的风头。他家的脊骨格外酥烂,脱骨。



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