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人勤货满!冬季青岛梭子蟹成“稀罕物”,皮皮虾价格跌至冰点

ccroc1 地方新闻 2019年12月04日
“再不买,价格还要贵!”。距离春节还有一段时间,操着本地大叔、大娘们掐指一算,又该到了“囤货”季节了!只见早市上,一箩筐的鲳鱼、鲅鱼、鼓眼鱼,眼睛透亮很是新鲜,一旁倒货的大叔说:现在这个空档正是买海鲜备年货的好时候,到了腊月底,可没有这样的新鲜货了!而且那价格也要贵好几毛钱一斤,现在冰冻起来过年吃,一点都不耽搁。来,把这半筐全倒袋子里。
为了查证大叔说的话,我特地找到一名青岛当地同事“取经”。他告诉我:家里老太太最近在集市上买了不少鼓眼鱼,手掌大小一斤25块钱,看着挺便宜的!老年人经验丰富,到了季节囤什么样的货心里都有数。
冬天,在青岛相对“煎熬”,因为太冷了!海边渔民家的孩子都有晒鱼干的习俗,这半筐“孩子鱼”,掂在手里软绵绵的,一斤5块钱是不是很便宜?作为一名外乡人,每逢看到“物美价廉”的好货时,总不住的摇头感叹:“东西是好,但无奈我不会做呀!”。
经常发一些青岛海鲜的稿子,后台私信里有很多全国各地的网友问我,能不能邮寄些,很多时候我都是婉言谢绝,为什么呢?因为运费太贵,而且海鲜保存时间短,稍有不慎就坏了。一位东北网友就来信问我,能不能帮忙买点青岛蛎虾,因为旅游来过一次实在馋念,我就试着问了下老板,老板说:蛎虾保存时间有限,运费贵不值当,想吃夏天来青岛好了!
来看看另外一种虾---皮皮虾。现在这虾用“白菜价”形容一点都不为过,死的15块钱两斤,活的也不过二十来块钱,要知道这虾在春天卖一斤至少50块钱。为啥这般便宜呢?跟季节有很大关系,冬季海水凉,各类海鲜生长慢“冬眠”状态很难长“膘”,海鲜是一分价钱一分货,懂行的人都知道这个道理。
就二个月前,20块钱一斤梭子蟹满大街有卖的,现在看看卖蟹子摊主几乎没有。为啥?因为天气冷了,室外零下冰点,蟹子养不住,一旦蟹子死了,那价格赔的可不是一丁点,早市上卖海鲜商贩都是小本买卖,经不起这样大风险,所以摊主宁可卖点蛤蜊、扇贝利润薄的海鲜,也不会去卖“稀罕物”蟹子。
这几年,海鲜种类貌似呈现下降趋势,以前没人吃的红头鱼,这会卖价4块钱一斤。而普通的海蛎子今年价格也见涨,一斤卖价5块,相比去年10块钱3斤涨幅也不小。发货老板说:今年猪肉涨价厉害,海鲜贵一些也很正常。
清晨六点多钟,在青岛武夷山海鲜早市上,待售的新鲜鲅鱼,一斤售价20多块钱,个头稍大红烧一家三口很难吃完,削肉包饺子个人感觉有点“单薄”,添加几块钱买更大的鱼削肉多。


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标签:海鲜   青岛

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