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济南名小吃,却在青岛各个老字号饭馆里,随处可见!

青岛在线 国内资讯 2021年04月01日

大概十年前来到青岛上学,第一次听说了白花蛇草水这样一个神奇的饮料。

那么这个饮料有什么神奇的作用呢?比如说,聚会的时候调节气氛,整蛊时候的利器,还有某位老师真情实感地喜欢……

对于白花蛇草水的味道,不过多得描述了,毕竟关于白花蛇草水的传说,大家都耳熟能详,关于它的“变态”味道,大家随手一搜索就能翻到类似于“夏天烂草席子的味道”、“二氧化碳的跳跃与淡淡的咸味”、“汗臭味”之类的评论。

但是,它也不是我们今天的主角。

青岛有四大神水:青岛啤酒、崂山矿泉水、崂山可乐(本人是崂山可乐的忠实粉丝,野生代言人)还有就是上述的白花蛇草水。

而我今天所说的食物,对于青岛来说是一件舶来品——甜沫。

甜沫最初出现豫北地区的豆沫,后流传至山东济南,成为济南的一种特色传统名点,该小吃是大众粥类美食,也是泉城二怪之一。

它是一种以小米面为主熬煮的咸粥,济南人又俗称之为“五香甜沫”。在济南的众多小吃中,甜沫是最具特色的“招牌”名优小吃。

虽然这个食物最初并不出现在青岛,而是出现在山东省的省会城市济南,但是不知何时何地流传至青岛,在青岛的小吃街、各大老字号的餐厅,都能看到它的身影。

最开始喝到甜沫的时候,我想起来了在湛山寺吃到的斋饭。

甚至还天真地以为,甜沫的发源与寺庙有关……

那个味道,真的是难以形容,虽然叫做“甜沫”,但是本身和甜这个字,真的没什么关系,甫一端上来,那味道不浓不淡,但是完全让人没有丝毫食欲!

但是看着隔壁桌点了一样食物的大叔,我就好奇地喝起来……果然,我的预感没有错!

至少是我至今回忆起来,还是无法接受的程度。

所以,每当有和我关系还不错的朋友来青岛,要品尝特色饮品的时候,我总是会推荐这个小食。当然,与此同时,我并不会跟着他点一份,我只会在美滋滋欣赏他的表情。

但是,就像有人喜欢喝白花蛇草水一样,我也确实有那么几个朋友,确实在劈柴院里吃甜沫,吃得津津有味……



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标签:青岛   济南   但是   味道

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